Gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Содена Питка»Содена питка, печена в плик

Содена питка, печена в плик

Росица ПетроваРосица Петрова
Гуру
8209k5k5k9
Содена питка, печена в плик
Снимка: Росица Петрова
1 / 7
02/01/2023
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
60 мин.
Порции
6
"Страхотна содена питка, която да похапнете със сиренце и шарена сол"

Необходими Продукти

  • брашно - около 500 г
  • бакпулвер - 10 г
  • сол - 1 ч.л.
  • газирана вода - 300 мл
  • олио - 3 с.л.
  • оцет - 1 с.л.
  • захар - 1 ч.л.
  • сода бикарбонат - 1 ч.л. равна
  • още
  • олио - за намазване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

След дългите дни с тежки празнични трапези реших да приготвя една содена питка, която да хапнем с шарена сол и сирене.

Рецептата за тази содена питка ми попадна в една от кулинарните групи, но за съжаление не съм запомнила автора й. Разбира се аз малко я измених, за да я напасна към нашия вкус и днес ви я предлагам.

Получава се изключително пухкава питка, което не е привично за питка със сода.

В купа пресях около 400 грама от брашното.

Прибавих бакпулвера и солта и разбърках, след което оформих кладенче.

В него добавих газираната вода, олиото, захарта и содата, предварително погасена с лъжица ябълков оцет.

Започнах да бъркам първоначално с лъжица, до образуване на топка тесто, а след това доизмесих на плота с останалото брашно.

Тестото оформих на топка, намазах с олио и поставих в купа, покрито със стреч фолио.

Купата с тестото сложих в хладилник за поне 1 час. Тестото трябва да е добре охладено.

След като мина това време направих дълбок разрез на кръст с остър нож и поставих тестото в плик за печене, който завързах.

Сложих питката да се пече в загрята на 220 градуса фурна, покрита със фолио за 20 минути, а след това махнах фолиото, намалих температурата на 180 градуса и пекох още 25 минути, до хубав, златист загар.

След като извадих от фурната веднага срязах плика за печене (внимавайте да не се изгорит с парата), извадих питката върху решетка, покрих с памучна кърпа и оставих престои 10-15 минути.

Получава се много пухкава содена питка с мека вътрешност и хрупкава, препечена коричка.

Содената питка, печена в плик е готова.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка: