Начин на приготвяне
Сваряваме елдата в подсолена вода, нарязваме морковите, лука и сиренето на ситно.
Разбиваме яйцата, смесваме всички продукти в купа и разбъркваме добре до получаването на хомогенна смес.
Оформяме кюфтенца от елда в тавичка върху хартия за печене и слагаме да се пекат в предварително загрята на 200 °C фурна.
Когато кюфтенцата са почти готови, ги изваждаме, поръсваме с кашкавал и отново ги връщаме във фурната, докато кашкавалът се разстопи.
След това ги изваждаме и здравословни кюфтенца от елда са готови за хапване!
