Начин на приготвяне
Пилешкото филе се разрязва на кубчета с приблизителна големина 2 см. Слага се в купичка заедно с маринатата разбърква се и се покрива със стреч фолио. Прибира се в хладилник за 1 час да се маринова.
Подготвя се и сладко-киселият сос, като в купа се смесват всички продукти и се оставя настрана.
През това време си приготвяме панировката, като в друга купа си разбиваме яйцето със сол, чесън на прах и бакпулвера, добавя се нишестето и водата, брашното и олиото. Разбърква до получаване на гъста каша.
След 1 час престой в хладилника месото се изважда. И едно по едно се слагат парчетата в панировката и хубаво с ръце се размесва, така че всяко кубче месо да е покрито с панировка.
В дълбок тиган слагаме олиото да загрее на най високата температура, но да внимаваме да не прегори, след което котлонът се намалява на средна температура и с помощта на дървена клечка или с пръстите, се взимат късчетата месо, които преди това са оваляни в панировката. Пускат се в тигана едно по едно, като се действа максимално бързо.
Пържат се до получаване на златисто-кафяв цвят, като междувременно се обръщат и се изваждат върху домакинска хартия.
Може да изсипете соса върху тях и да ги разбъркате или да използвате като дресинг на няколко бройки пържено пиле, поднесени в чинийка, за по-добре изглеждащ вид.
Пилешките хапки в сладко-кисел сос са готови.
Коментари