Начин на приготвяне
Здравословна супа от червена леща - вкусна, питателна и постна леща.
В тенджера налейте 2 литра вода, поставете на котлона да заври.
В тиган налейте олиото и още толкова вода. Поставете на котлона и след като заври, добавете ситно нарязания лук и настърганите моркови, задушавате до омекване на зеленчука.
Прибавете нарязания на колелца праз лук и продължете задушаването, до омекването му.
В тенджерата с врящата вода прибавете задушения зеленчук, измитата предварително червена леща със студена вода и прецедена, посолете на вкус и оставете да къкри на бавен огън за 15 минути.
Лещата в готовата супа, трябва да е мека!
Лещената супа сервираме, докато е още топла.
