Начин на приготвяне
1. Филето се измива добре, посолява се и се нарежда в тавичка с кожата надолу.
2. Прибавят се едро нарязаният чесън, дафиновите листа, лимонът, черният пипер, олиото, виното и 1 чаена чаша вода. Тавичката се разклаща, за да се смесят добре всички продукти, и се поставя в загрята фурна.
3. Пече се 10-15 минути, обръща се и се пече още десетина минути. Филето се поднася както топло, така и студено.
