Начин на приготвяне
Рибата се почиства и се измива. Нарежда се в намазан с мазнина съд и се залива с вода. Добавят се нарязаните на парчета моркови, целината и магданозът.
Напръсква се с оцет и се посолява. Съдът се похлупва и се оставя да къкри на тих огън. На филиите хляб се отстранява кората и те се запържват до зачервяване.
Парчетата риба се сервират на канапе от хляб, поляти с разтопено масло и гарнирани със стръкчета магданоз и резенчета лимон.
