Начин на приготвяне
Сгорещяваме олиото и в него запържваме нарязаните на ивички гъби и сланината, нарязана на кубчета.
Когато се позапържат, ги изваждаме и в същата мазнина запържваме предварително изчистената и нарязана на порции кокошка.
Когато се запържи от всички страни, добавяме ситно нарязания лук и оставяме на огъня за около 5 мин.
След това добавяме виното и разбъркваме добре. Прибавяме подправките, чесъна и бульона и варим на тих огън.
Когато е готово, добавяме разреденото с малко вода брашно и маслото и варим още 5 мин.
Сервираме с получения от ястието сос и лимонов сок и поръсваме с магданоз.
