Начин на приготвяне
Смесете всички съставки за маринатата преди 1 ден. След това потопете вътре гълъба и го дръжте там за 12 часа, като го обръщате от време на време.
Загрейте фурната на 150 градуса. Сипете зехтина в голяма тенджера и сложете вътре лука и гъбите. Гответе 5 минути или докато лукът омекне.
Междувременно извадете гълъба в чиния с помощта на решетъчна лъжица и отстранете маринатата.
След това оваляйте гълъбите в брашното и ги сложете в тенджерата с гърдите надолу. Сипете маринатата и бульона. Прибавете магданоза и овкусете. Покрийте с капак и гответе 1 ч. и 30 мин. или докато месото омекне.
