Начин на приготвяне
Нарежете рибата на парчета. След това я залейте с вода и я оставете да кисне около 8-10 часа. Периодично през няколко часа сменяйте водата.
След това налейте в дълбок тиган студена вода и я сложете да заври. Поставете вътре рибата. Вари се няколко минути и се оставя да изстине. След отстранете кожата и я обезкостете.
Към брашното прибавете 1 ч. л. сол и вода, така че да се получи рядко тесто. Загрейте зехтина в тиган за пържене.
Оваляйте парчетата треска в брашното и след това я изпържете в тигана за 3-5 мин., докато станат рибата стане златиста от всички страни. Овкусете със сол и черен пипер и сервирайте.
