Начин на приготвяне
В купа изсипваме топлата вода, захарта, маята и 100 г от брашното.
Оставяме покрита сместа за 10 минути да шупне, след това добавяме и маста.
Към останалото брашно добавяме солта и изсипваме в сместа. Месим меко тесто.
След омесване, намазваме с олио и оставяме на топло за 1 час да втаса.
След втасване размесваме за кратко и оформяме малки топчета.
Овалваме всяко едно в разтопеното масло и редим в тавичка. Добавяме сиренето и оставяме за 30 минутки да втаса.
В купичка разбиваме яйцето, добавяме солта, водата, брашното и нишестето и разбиваме до хомогенна смес.
Заливаме милинките и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса градуса без вентилатор за 45 минути.
Милинките от тефтерчето на баба са готови.
