Начин на приготвяне
В купа се смесват сусамовият тахан, водата, зехтина и прясно изцеденият лимонов сок.
Разбъркват се хубаво, след което към тях се добавят счуканата скилидка чесън и подправките.
Смлян кориандър, къри на прах, смлян кимион, щипка кайенски пипер и накрая сол на вкус.
Разбърква се до получаване на гладък сос.
Тахини сос се използва най-вече в арабската кухня.
Подходящ е както за зеленчуци, така и за меса. Много често се използва във веганската кухня, като дресинг за салати или за печени зеленчуци.
