Начин на приготвяне
Загряваме фурната на 200 градуса.
Обелваме червеното цвекло и го нарязваме на кубчета. Изпичаме го за 30 минути и го оставяме да се охлади.
Сипваме го в мощен блендер заедно с останалите съставки (нахут, чесън, магданоз, подправки).
Смиламе всичко на малки парченца.
Оформяме 9 кюфтета, които подреждаме в тава, покрита с хартия за печене.
Печем фалафелите на 180 градуса по 8 минути от всяка страна.
За соса пасираме всички съставки до гладкост.
Сервираме фалафелите веднага, полети с Тахини сос и гарнитура от свежа салата.
