Начин на приготвяне
За този вкусен щрудел с круши, орехи и канела се ползват по-дребни круши.
Орехите и бисквитите се начукват на ситно.
Крушите се почистват от дръжките и семената и се нарязват или настъргват на ренде. Аз използвах чопър и за орехите, бисквитите и крушите, като, първо, смлях бисквитите и орехите, а след като ги прехвърлих в купа смлях и крушите в чопъра. По този начин се спестява много време.
Маслото и олиото се смесват, като се загряват на котлона в подходящ съд.
Фурната се загрява предварително на 180 °C с включен вентилатор.
Всяка кора се разстила, намазва се с маслената смес и в единия край се слагат по 3 с.л. от крушите, поръсва се с по 1 к.л. канела или на вкус, 1 с.л. кафява захар, натрошени орехи и бисквити.
Кората се завива на руло и се прехвърля в тавичка, с постлана хартия за печене, предварително леко намаслена. Така се процедира и с останалите кори.
Отгоре корите се намазват с масло и олио и тавичката със щрудела се прехвърля в средата на предварително загрята фурна.
Изпича се до готовност (25-30 минути според фурната) до златиста коричка.
Още топъл, ароматният щрудел се поръсва с пудра захар, смесен с ванилия на прах. След като изстине, се нарязва и се поднася.
Да ви е сладко!
