Начин на приготвяне
Предварително загрявате фурната на 200 градуса.
Първо, пригответе артишоците, като за целта отчупите външните, твърди листа, а от стеблата оставете около 5 см. и ги обелете. От горната част отрежете около 2 см., за да достигнете до сърцевината на артишока.
След това ги разрежете на половина и махнете мъхестата част. Вече почистените артишоци поставяйте в купа с вода, в която предварително сте изцедили лимонов сок – това ще им попречи да потъмнеят, докато почиствате останалите зеленчуци. След това трябва да изцедите артишока и да го смесите с дафиновия лист, чесъна и бульона в малък съд за печене.
Бульонът трябва изцяло да покрива останалите продукти. Покрит, съда поставете във фурна да се запече за около 45 мин. или докато артишокът омекне.
През това време пригответе топинга. За целта трябва да смесите галетата и ядките в тавичка и да ги запечете за около 5 минути или докато станат леко кафяви. Оставете ги да изстинат за още 5 минути и смесете с останалите продукти.
Прецедете артишоците и ги поднесете топли или на стайна температура, поръсени с топинга.
