Начин на приготвяне
Сушените гъби се накисват за 20 мин. в топла вода, изстискват се и се режат на ивички. Царевичното брашно и шерито се разбъркват и се оставят встрани.
Свинското филе се слага да ври до пълна готовност, след което се охлажда и се реже на късчета. Слага се бульонът да заври и се прибавят месото, гъбите, бамбукът.
Соевият сос се смесва с винегрета. Поръсва се със солта и черния пипер, прибавя се и царевичната смес. Разбърква се добре, докато супата се сгъсти.
Отнема се от огъня, прибавя се леко разбитото яйце. Прибавя се тофуто и отново се сгорещява. Супата се сервира гореща.
