Начин на приготвяне
Идеята ми дойде от едно видео на невероятната кулинарка Ваня Джорджевич от В моята кухня, с мен Ваня Джорджевич.
В нейната рецепта корите са на сач и се потапят във вода преди обработка.
Аз използвах Одрински кори, български, показала съм ги в последната снимка и не съм ги топила във вода.
Получиха се невероятно вкусни бухтички като балончета.
Аз си ги поръсих като баба ми, тя всичко поръсваше с едра кристална захар, мекици, филийки, тиганички - уверявам ви, няма такава вкусотия!
Първо корите намазах с разбито яйце, след това ги сгънах откъм късата страна с ширина на прегъването около 4 пръста. Нарязах на ленти, квадрати, правоъгълници и оставих настрана, докато загря олиото.
В тиган сложих един пръст олио. Загрях добре на Макс степен на котлона, но не бива да пуши, да е прекалено, да направи леки мехурчета на дъното и намалих степента на котлона, при мен на 4 от 6.
Пусках по едно-две парченца и обливах с помощта на лъжица с олио. Докато не се надуе като балонче и обръщах. Стават бързо.
Извадих върху домакинска хартия, но уверявам ви - не са мазни.
Поръсих топли бухтите от кори за баница с едра кристална захар!
След това им се насладих за вкусна неделна закуска!
Желая ви прекрасен ден!
