Начин на приготвяне
Свинските джолани запечатвам в олиото. Изваждам го от тенджерата и в нея сипвам нарязаните зеленчуци ( лук, гъби, чесън, пиперка) без картофите.
Задушавам ги леко да сменят цвета си. Сипвам и част от подправките, разбърквам.
Добавям в тенджерата и джолана, около него смесените с едро нарязаните картофи и задушените зеленчуци.
Подправям още малко с останалите подправки. Наливам виното и водата. Поръсвам със сол и черния пипер.
Затварям с капака и след сигнала готвя свинското с картофи още 35 минути на среден огън.
Става великолепно и много вкусно ястие този свински джолан с картофи и гъби!
