Начин на приготвяне
Натрийте бутчетата със сол и черен пипер, оваляйте ги в брашното, запържете ги леко от всички страни в затопленото олио и ги залейте с коняка.
След 1 мин прибавете четвъртинките гъби, ситно нарязаните чесън, магданоз и босилек, доматения сок, виното и дафиновите листа, затворете тенджерата и варете на слаб огън около 20 мин, след като започне да съска.
Поднесете задушеното пиле с гарнитура от пилаф, задушен грах и сезонна салата.
Задушеното пиле с гъби (тенджера под налягане) е много вкусно!
