Начин на приготвяне
Патладжаните и чушките си опичаме във фурната.
Обелваме ги и нарязваме на парчета.
Обелваме си чесъна и го пресоваме.
Можем и да нарежем на ситно.
Домата обелваме и него нарязваме на ситно.
В дълбока купа поставяме изварата.
Към нея добавяме патладжаните, чушките и домата, който сме нарязали на ситно, и чесъна.
Разбъркваме добре апетитното кьопоолу и прибавяме към сместа олиото и солта.
Поставяме в чиния кьопоолу по селски с извара, като отгоре поръсваме със смлените орехи по желание и поставяме клонка магданоз.
