Начин на приготвяне
Разкошни слепени сладки за вашето парти, рожден ден, гости и всички любими хора.
За направата на тези вкусни френски макарони, първо смесваме пудрата захар с бадемовото брашно.
Следва да ги смелим много добре в чопър до фин прах. След което ги пресяваме един-два пъти през сито, заедно с какаото за да няма бучки.
Разбиваме белтъка (който е със стайна температура) в суха купа с миксер, като за целувчен крем заедно със захарта.
Добавяме на два пъти сухите съставки към разбития със захарта белтък, като внимателно разбъркваме консистенцията до хомогенност.
Очертаваме върху хартия за печене кръгове с диаметър 3 см. Хартията е поставена, върху подходяща тава за печене.
Поставяме сместа за френските макарони в шприц и запълваме всеки очертан кръг със сместа за френски макарони.
Удряме няколко пъти тавата в подходяща, твърда повърхност, за да излезе въздуха от сладките.
Получените дупчици в макароните заглаждаме с шпатула. Оставяме да престоят в тавата, за два-три часа или едно денонощие, за да хване повърхността им коричка.
Изпичаме на 140 градуса, във фурна с вентилатор за около 10 минути при непрекъснато наблюдение. След като се изпекат, оставяме френските макарони да изстинат добре за да се отлепят по-лесно.
За направата на крема маскарпоне, разбиваме маскарпонето със сметаната, течния шоколад, пудрата захар и есенцията ром до хомогенна смес. Пълним шприц с крема и слепяме два по два макароните с него.
Да Ви е сладко с тези невероятни бадемови сладки! Пригответе и вие Френски макарони с крем маскарпоне!
