Начин на приготвяне
За този лек сладкиш всички продукти трябва да са със стайна температура. Маслото трябва да е меко и затова го извадете от хладилника поне час преди да се захванете с направата на този сладкиш и го нарежете на парчета. Така по-лесно ще омекне.
Разбийте с миксер двата вида захар с мекото масло за няколко минути.
След това прибавете яйцата едно по едно, като разбърквате с миксера след всяко добавено.
Пресейте брашното, какаото и бакпулвера и ги добавете на части като редувате с виното.
Покрийте форма за печене със свалящ се борд 24-26 см с хартия и я намажете с малко масло или олио. Намажете също и стените и изсипете кексовата смес.
Сложете сладкиша да се пече в загрята фурна на 170 градуса за 35-40 минути.
За готовност проверете с дървено шишче. Ако излиза сухо, сладкишът е готов.
Готовия сладкиш извадете от фурната и оставете да престои 10 минути, след което отворете формата, махнете хартията и охладете върху решетка.
През това време пригответе чийзкрема, като смесите в купа крема сиренето Филаделфия и заквасената сметана. Разбъркайте до гладка смес и прибавете меда и ванилията. Не е необходимо да ползвате миксер.
Вместо мед може да използвате кленов сироп или пудра захар.
Количеството на подсладителя коригирайте на вкус.
След като сладкишът се е охладил напълно, го върнете отново във формата, в която е печен, и го намажете обилно с крема.
Декорирайте с пресни ягоди, боровинки и листа мента и сложете в хладилник за няколко часа, за да се охлади и крема да стегне.
Лекият сладкиш с червено вино и чийзкрем е най-хубав на следващия ден, но само ако може да му устоите.
