Начин на приготвяне
Измийте тиквичките и патладжаните и ги нарежете на кръгчета.
Измийте доматите и чушките, обелете лука и ги завийте с алуминиево фолио.
Покрийте тава с хартия за печене, наредете патладжаните и тиквичките, а до тях сложете зеленчуците в алуминиево фолио.
Печете Рататуя във фурна на 200 °C за около 30 минути.
След това охладете и обелете чушките и доматите.
Сложете всичко в блендер, добавете зехтина, оцета, подправките (по желание може да добавите и скилидка чесън) и блендирайте до желаната консистенция на апетитната разядка.
Пригответе леко запечени филийки, натъркани с малко чесън, и ги поднесете с разядка Рататуй.
