Начин на приготвяне
Надупчете патладжаните с вилица и ги изпечете на 180 °C във фурна.
Изпечените патладжани сложете в гевгир и ги оставете да се отцедят за около час.
Сложете чесъна, лимоновия сок, магданоза и орехите в кухненски робот. Завъртете на няколко оборота.
Изсипете в купа подправките, добавете майонезата и разбъркайте до еднородност.
Може да поднесете гръцка разядка с патладжан къмпечено месо или риба.
Наслаждавайте се на Мелидзаносалата - гръцка разядка с патладжан.
