Начин на приготвяне
Загрейте олио в тиган и запържете патладжаните до хубаво златисто. Подправете и прехвърлете в чиния, застлана с абсорбираща хартия.
Смесете краставицата, домата и кориандъра в купа.
Сглобете сандвича, като направите разрез като джоб, намажете дъното с хумус, отгоре наредете резените патладжан и едро нарязано на филийки твърдо сварено яйце, отгоре наредете обилно количество нарязана салата и поръсете с тахан.
Затворете с горната част и сложете сандвича Сабих в хартиени торбички за храна или поднесете и консумирайте у дома.
Сабих по израелски, чудесно се съчетава с зеленчуци от туршия, кисели краставички, кисело зеле, а защо не и пържени картофки.
Бетеавон!
Добър апетит!
