Начин на приготвяне
Накисваме зърна сух нахут за една нощ.
Отцедете водата, изплакнете добре зърната и залейте със студена и подсолена вода с обем 3-4 пъти по-голям от обема на нахута и оставете да заври.
Намалете огъня на най-слаба мощност и варете 3 часа. За по-бързо сваряване на нахута, можете да добавете малко сода.
Отцедете останалата вода, подправете нахута със зехтин, сол, червен и черен пипер, листа кориандър, тънки полукръгове червен лук и, разбира се, кимион.
Салатата от нахут по израелски поднесете самостоятелно или сервирайте като постна гарнитура.
Насладете се и вие на този шедьовър от израелската кухня.
