Начин на приготвяне
Тиквичките, морковите и картофите се режат на кубчета.
Доматите и пиперката също се нарязват на дребно, а грахът се бланшира преди да се добави към останалите зеленчуци.
Овкусяват се със сол, червен пипер и пресните подправки.
Поливат се с олио и се сипва 50 - 100 мл вода, зеленчуците ще си пуснат водичка по време на печенето.
Тавичката с гювеча се покрива с фолио и постното ястие се пече около 40 минути или до готовност на всички зеленчуци.
В последните 10 минути може да се отстрани фолиото, за да се препече летният зеленчуков гювеч.
