Начин на приготвяне
Тиквичките се настъргват, посоляват и оставят за кратко.
Прецеждат се много хубаво през тензух или цедка. Аз използвам цедка за ядково мляко. След това се объркват с крема сиренето, яйцата и подправките.
Сместа за кето пицата се изсипва в тава, покрита с хартия за печене.
Тавата е с диаметър 26 см. Пече се на 200 °C за около 25 минути. Печенето зависи от фурната, моята е газова.
Върху изпечения блат се нареждат парчета мортадела, маслини, домати, моцарела.
Поръсва се с много малко кашкавал мъжката кето пица с блат от тиквички.
Връща се във фурната и се запича само отгоре за кратко пицата с моцарела.
Източник: Вкусни рецепти с Валерия
