Начин на приготвяне
Измийте, подсушете и нарежете двата вида месо на ивици, колкото хапка. Поставете в две отделни куп, поръсете с продуктите за марината, разбъркайте добре и покрийте с капак или стреч фолио. Поставете купите в хладилник за не по-малко от 1 час време.
Нарежете лука на едри парчета, морковите и пиперките - на ивици, тиквичките на кубчета, колкото хапка. Поставете ги в купа, посолете и налейте 2 с.л. олио, разбъркайте и оставете настрани, докато запържите месата. В тиган с малко олио, запържете свинското месо, докато остане на мазнина, извадете и поставете пилешкото месо, запържвате до мазнина.
Запържените два вида месо, смесете в дълбок съд, прибавете зеленчука и част от картофите, разбъркайте, посолете, ако е нужно, и прехвърлете в студения сач, намазан предварително с олио.
Отгоре подредете останалите пържени картофи и поставете сача в студена фурна.
Включете фурната на 180 °C и печете за 50 минути, след като фурната нагрее на определените по-горе градуси.
Извадете внимателно сача и поръсете с настърган кашкавал равномерно и върнете сача, докато кашкавалът се разтопи.
Сервирайте веднага сач със зеленчуци и два вида месо на трапезата!
