Начин на приготвяне
Накиснете месото в марината с вино за през нощта.
Семената копър и зърната карамфил счукайте заедно с парченца шоколад в хаванче и оставете настрана.
Нарежете лука и задушете, докато омекне, в голям тиган налейте зехтина, засилете котлона и добавете пилешките бутчета.
Обръщайте периодично от всички страни, докато се запържи равномерно до златисто.
Добавете сместа от шоколад, счукани семена копър и карамфил, солта, захарта и чилито, смесени и разбъркани с оцета.
Намалете котлона, покрийте съда с капак и оставете да къкри около 30-40 минути. Ако е необходимо, добавете малко вино.
Подходяща гарнитура за пиле с тъмен шоколад е по желание, но май и без е супрвкусно.
