Начин на приготвяне
Картофите се измиват и се слагат в тенджера да се сварят. След това се обелват и нарязват на едро.
Карфиолът за пюрето се измива нарязва на едри розички и се поставя в тенджера с вода да се свари.
След като са сварени зеленчуците се поставят още топли в купа, подправят се със сол, настъргано индийско орехче и черен пипер.
Добавят се сметаната и постепенно прясното мляко и се пасират до получаване на гладко зеленчуково пюре.
Картофеното пюре с карфиол е идеално за безмесна гарнитура.
Коментари