Добруджанки с кашкавал

В купа се разбива едно яйце. Към него се прибавя чаена чаша кисело мляко с лъжичка сода в него.

Сместа се разбърква, добавя се на порции брашното и се замесва меко и лепнещо тесто.

Добавят се натрошеното сирене и настъргания кашкавал и отново се премесва, докато се обединят всички продукти.

От тестото се оформят топчета, които се нареждат в тава, покрита с хартия за печене.

По средата на всяко топче се прави вдлъбнатинка с помощта на пръста и в нея се поставя по парченце краве масло.

Отгоре Добруджанките се поръсват с малко настърган кашкавал и се слагат да се пекат във фурна загрята на 180 °C за около половин час.

Добруджанки с кашкавал трябва да хванат приятен загар.