Начин на приготвяне
В купа се смесват брашното с чиа семената и водата. Разбърква се до хомогенна смес и се оставя настрана.
Зелето се нарязва на ленти, гъбите - на филийки, зеленият лук - на дребно. По желание може и всичко да се нареже на дребно.
Зеленчуците и водораслите се прибавят към сместа и се разбърква добре.
Тофуто се нарязва на ленти.
В сгорещено олио се изсипва половината от сместа. Отгоре се разпределя половината тофу. Покрива се с капак.
Запича се за около 5 минути на средна степен, докато потъмнее отдолу. Обръща се за още 5 минути и от другата страна. Повтаря се същото и с останалата смес.
Готовите японски палачинки окономияки се сервират със сос по избор или домашен окономияки сос.
