Начин на приготвяне
Почистваме стръковете праз и ги нарязваме на колелца.
В тиган поставяме краве маслото с две лъжици вода и поставяме праза да се задуши.
Добавяме и подправките сол на вкус, черен и червен пипер.
В купа разбиваме с вилица яйцата, добавяме скира, изварата. Содата загасяме с лимонов сок и прибавяме към сместа.
Постепенното прибавяме бадемовото брашно. И разбъркваме до хомогенна смес.
В намаслена тавичка изсипваме 2/3 от сместа, след това настъргваме сиренето на едро ренде.
Върху него разпределяме задушеният праз. Поставяме мързеливата баница да се пече на 180 °C за около 40 минути.
След 20-тата минута изваждаме сочната баница от фурната и изливаме върху праза останалата 1/3 смес и отгоре настъргваме кашкавал.
Връщаме отново във фурната за още 20 минути кето баница с праз.
