Начин на приготвяне
Разбийте много добре (за около 10-15 минути) захарта и жълтъците с помощта на миксер.
Добавете брашното, ванилията, разтопеното масло, което не е горещо.
Отделно разбийте белтъците с щипка сол и ги добавете внимателно към основната смес.
Сипете сместа в голяма квадратна форма, покрита с леко намаслена хартия за печене. Изпечете платката в умерено загряна фурна, като внимавате да се не се препече, защото няма да може да се завие.
Извадете блата и го прехвърлете върху мокра кърпа. Залейте с малинов сироп или намажете с малинов мармалад. Завийте на руло с помощта на хартията, като я отлепяте постепенно.
След като рулото изстине, го глазирайте с глазура от сгъстените белтък, захар и лимонов сок. Глазурата оцветете с малиновия сироп.
