Начин на приготвяне
Пържолите се начукват и се втриват с олио, сол, черен пипер, червен пипер и риган.
Запичат се в тиган до златисто. В същата мазнина се добавя маслото и се запържва лукът, след като поомекне, се добавят гъбите и се задушават добре.
След това се добавя 1 с.л. доматено пюре, 1 с.л. брашно, черен пипер, червен пипер и риган.
Разбърква се добре и се излива бульонът към гъбения сос. След като заври, се добавят сметаната и пържолите.
Оставят се пържолите с гъби да покъкрят на слаб огън за 15-20 минути.
Свински пържоли в доматено-сметанов сос поднесете с празнична гарнитура.
