Начин на приготвяне
Бобът се накисва за една нощ. На сутринта водата се сменя, налива се нова и бобът се слага на котлона. Щом водата заври, отново се сменя с нова. Готви се до сваряването на боба.
В дълбок тиган се запържват нарязанитена дребно лук, морков и чушка. След като омекнат, се прибавя измитият ориз и се налива чаена чаша от водата, в която се е варил бобът.
Оставя се оризът да поеме водата, разбърква се и се добавят червеният пипер и рязаните домати.
Бобът се прехвърля в тава с част от водата и продуктите от тигана. Ястието се овкусява със сол, чубрица, джоджен и калоферче. Ако е необходимо, се налива още вода. Бамбалът се разбърква, слагат се суровите наденици и поставя да се пече във фурната. Готви се на 200 градуса за около 45 минути.
Топлият бамбал с наденица на фурна сервираме с пресен домашен хляб.
