Начин на приготвяне
Агнешкият дроб се сварява, ползваме черен и бял дроб. Нарязва се на ситно.
В тенджера с олиото и маслото се задушават лука и моркова, почистени, измити и нарязани, червената чушка също. Прибавя се и дроба. Залива се с вода, около литър и двеста, всичко се сварява до готовност на зеленчуците.
Слагат се подправките и се посолява агнешката супа.
Изключва се котлона и се добавя застройка от разбито в киселото мляко яйце и оцет. От оцета не се пресича застройката, дори супата да е малко по топла от нужното.
Накрая прибавяме нарязан магданоз.
Много вкусна и с аромат на масло агнешка дроб чорба със застройка.
