Датски кифлички

JuliyaJuliya
Помощник Готвач
3895k1k2k1
Датски кифлички
Снимка: Juliya
1 / 3
13/05/2024
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
6
"Датски кифлички, бутерки с крем, кремски със стафиди - става въпрос за едно и също нещо и то е много вкусно"

Необходими Продукти

  • бутертесто - 1 пак. (275 г)
  • стафиди - 50 г
  • жълтък - 1 бр.
  • сладко от кайсии - 2 с.л.
  • за крема
  • прясно мляко - 200 мл
  • брашно - 15 г
  • нишесте - 10 г
  • захар - 40 г
  • ванилова захар - 1 ч.л.
  • яйца - 1 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо, пригответе крема.

В купичка смесете брашното, нишестето и 50 мл мляко.

Прибавете яйцето разбъркайте с вилица.

В тенджера загрейте останалото мляко със захарта и ванилията, докато захарта се разтопи.

Добавете яйчно-брашнената смес и варете при непрекъснато бъркане за около 5 минути. Получава се гъст крем.

Прехвърлете гъстия крем в купа и го покрийте със стреч фолио.

Оставете крема на стайна температура за 10-15 минути, след това прибере го в хладилник за около 60 минути.

Измийте стафидите и ги накиснете в топла вода.

Развийте бутертестото, намажете го равномерно с крема и поръсете с отцедените и подсушени стафиди.

Завийте на руло, увийте го в стреч фолио и го охладете в хладилника за 30 минути.

След това с помощта на конец нарежете бутер рулото на колелца с дебелина около 2 см.

Подредете кремките върху хартия за печене и ги намажете с разбития жълтък и 1 с.л. вода.

Печете датските кифлички в предварително загрята на 220 °C фурна за около 20 минути.

Смесете сладкото от кайсии с малко вода, извадете тавата от фурната и намажете повърхността на кифличките със сместа.

Рецептата е адаптирана от Кулинарния блог на Maria Miteva-Christou.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.7
52
41
30
20
10
Дай твоята оценка: