Начин на приготвяне
Нарежете печурките на филийки и ги задушете.
Измийте патладжаните и ги разполовете на две по дължина.
Направете ромбовидни разрези на всяка половина, поставете ги в тавата и поръсете с олиото.
Печете патладжаните в предварително загрята фурна на 200°C за около 30 минути до омекване.
За Бешамела загрейте маслото, след като се стопи, добавете брашното и след минута млякото.
След това солта, черния пипер и индийското орехче и варете до сгъстяване.
Извадете печените патладжани от фурната, разбъркайте меката част с лъжица, добавете Бешамела и гъбите.
Поръсете ги с кашкавала и печете още за около 10-15 минути.
В сезона на патладжаните опитайте обезателно и рецептите ни за мусака с патладжан и паниран патладжан.
