Начин на приготвяне
Почистете зеленчуците, обелете тиквичките, картофите и моркова.
Вземете подходящо ренде и гевгир. Настържете зеленчуците.
Посолете и оставете настърганите зеленчуци да се изцедят в гевгира.
След това прибавете настърганите зеленчуци в дълбока купа. Към тях добавете яйцата. Разбъркайте добре, за да стане хомогенна смес.
Добавете шафранът, кимионът и черният пипер. Разбъркайте добре и оставете 5 минути за да се овкуси сместа.
След това подгответе брашното и подходяща тава за печене. От зеленчуковата смес оформяйте кюфтенца, като всяко зеленчуково кюфтенце овалвате в брашно. Подредете ги в подходяща за печене тава.
Добавете зехтин и печете в предварително загрята фурна за 25-30 минути.
Насладете се на вкусни зеленчукови кюфтенца от тиквички с шафран в комбинация с чеснов сос.
В сезона на тиквичите опитайте задължително нашите рецепти за вкусни крокети от тиквички, тиквички с ориз или рулца от тиквички.
