Начин на приготвяне
Натрошете в купичка маята, добавете водата, захарта и 1 ч.л. брашно, разбъркайте и оставете за около 10 минути.
В голяма купа разтрийте студеното масло с брашното и солта, докато се получат трохи. Прибавете 1 жълтък и маята, омесете меко и нелепнещо тесто, увийте го във фолио и сложете в хладилник за 30 минути.
За крема за фунийките разбийте маскарпонето с пудрата захар, добавете разбитата сметана, прехвърлете крема в пош и приберете в хладилника за около 1 час.
Разточете тестото на правоъгълник, нарежете го на лентички и оформете фунийки. Ако си нямате формички, тук можете да вземете форми за фунийки.
Наредете ги в тава покрита с хартия за печене, намажете с разбъркания жълтък и 1 с.л. вода и печем в загрята фурна на 190°C за около 15-20 минути до златисто.
Извадете фунийките, веднага ги освободете от формичките и ги оставете да се охладят.
Напълнете с крема празничните фунийки и ги приберете в хладилника за 1-2 часа.
Опитайте непременно и нашите ретро фунийки с крем от детството или нашите кошнички с крем.
