Начин на приготвяне
Пилешките бутчета се запържват в загрятото олио. Вадят се и на тяхно място се слагат нарязаните на едро картофи и обелените скилидки чесън.
Бутчетата се връщат при зеленчуците, добавят се маслините, мащерката, солта и черния пипер.
В отделен съд се смесват виното, балсамовия оцет и медът.
Добавя се към бутчетата, кипват се, намалява се котлонът и на слаб огън се задушават още 30 минути.
