Начин на приготвяне
Разбийте жълтъците с брашното, черния пипер и сол. Разбийте белтъците на сняг и ги смесете с жълтъчената смес.
Изсипете сместа в загрята и предварително намазана с масло малка тавичка и запечете.
Малко преди омлетът да стане готов, поръсете с настъргания кашкавал. Прегънете и го разрежете на две. Поръсете с магданоз и го поднесете.
