Начин на приготвяне
Месото се скълцва ситно със сатър или се смила. Добавете ситно нарязаната сланина със селитрата и подправките. Долива се от водата и сместа се омесва много добре. Оставете сместа да престои за 1 нощ.
На следващия ден напълнете тънки свински черва и оформете суджучета с дължина 20 см. Оставете ги на проветриво място да се позасушат и след това ги опушете.
