Начин на приготвяне
Фурната се загрява на 200 градуса. Доматите и тиквичките се нарязват на кръгчета с дебелина половин сантиметър и се слагат в две тави. Посоляват се, напръскват се със зехтин. Доматите се пекат 10 минути, тиквичките се пекат 20 минути.
Лукът се реже на тънки шайби, чесънът се реже на ситно. Лукът и чесънът се запържват на среден огън до омекване. Яйцата се разбиват, добавя се мащерката, оризът и половината кашкавал. Всичко се разбърква.
В тава, намазана с мазнина, се слага половината от оризовата смес, отгоре - половината печени тиквички.
Отгоре се слага още ориз, върху него - останалите тиквички. Най-отгоре се слагат доматите и се поръсва с останалия кашкавал. Пече се 20 минути на 200 градуса.
