Начин на приготвяне
Прясното мляко се смесва с яйцата, солта, брашното и захарта, разбърква се и се пържат палачинки в сгорещен тиган, който се маже с олио.
Крушите се разрязват на половинки, отстранява се сърцевината и плодовете се режат на резени. Запържват се в маслото за 4 минути, обръщат се, поръсват се със захар и канела и се пържат още 3 минути.
От плънката се слага върху палачинките, които се сгъват наполовина и после още наполовина, за да се получи триъгълник. Поливат се със соса, който се е образувал при пърженето на крушите.
