Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Свинско месо»Свинско филе със сушени сливи

Свинско филе със сушени сливи

Rosi StoyanovaRosi Stoyanova
Администратор
1k3k9k
Свинско филе със сушени сливи1 / 2
11/03/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
85 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • свинско филе - 1 кг
  • бекон - 20 лентички пушен
  • зехтин - 1 с.л.
  • моркови - ½ бр.
  • лук - 1 глава шалот
  • портвайн - 2 с.л.
  • бульон - 280 мл пилешки
  • сини сливи - 225 г сушени без костилки
  • черен пипер
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 180 градуса. Нарежете свинското филе на медальони, около всеки един увийте по една лентичка бекон и завършете с конец.

Загрейте зехтина в тиган и запържете медальоните от всички страни. След това ги сложете в тава и ги запечете в загрятата фурна за 20 минути.

Запържете лука и моркова, усилете тигана и сипете портвайна, а малко след него и бульона. Оставете сместа да кипне, след което намалете огъня и оставете течностите да се редуцират до 1/3.

Постепенно добавяйте към сместа сушените сливи и пасирайте. Върнете соса на котлона, овкусете и загрейте. Сервирайте медальоните с този сос и декорирайте с останалите сливи.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

3
50
40
31
20
10
Дай твоята оценка: