Начин на приготвяне
Пригответе си огнеупорна тава с диаметър 25 см. Намажете дъното ѝ с масло. Обелените и нарязани на кубчета картофи и скилидките чесън се заливат с вода и се варят около 15 минути на умерен огън.
След това се отцеждат внимателно, връщат се на огъня и се изсушават при непрекъснато бъркане още 2-3 минути. Намачкват се на пюре заедно с маслото, овкусяват се със сол и черен пипер.
Към полученото картофено пюре добавете 70 г настърган кашкавал, ситно нарязания лук, сметаната и яйца. Разбийте, докато стане пухкаво.
Изсипете половината смес в тавата, отгоре поръсете със 100 г настърган кашкавал. Изсипете и останалата смес, поръсете с останалия кашкавал и печете 10 минути в предварително загрята на 180 г фурна.
