Начин на приготвяне
Чесънът се счуква, добавят се млякото, олиото, солта и лимонената киселина - бият се с пасатор до получаване на хомогенна гъста паста (ако е необходимо, се добавя олио за сгъстяване на пастата).
Пиперът се нарязва на парченца, колкото блокче шоколад (ситно) и се оставя да се изцеди максимално. Сиренето се натрошава на ръка.
Готовите продукти се смесват с вилица без биене.
Охлажда се преди консумация с месо, риба и зеленчуци.
Така приготвената разядка може да се завие на рула със свинско, пуешко или друго филе или шунка.
