Начин на приготвяне
Обелете тиквичките, нарежете ги на колелца и ки сложете във вряла подсолена вода. Варете около 10 минути до омекване, след което ги отцедете от водата и с помощта на вилица ги намачкайте.
Загрейте половината зехтин и задушете ситно нарязания луки пресования чесън. Когато омекнат, сложете намачканите тиквички и оставете да се задушават около 3-4 минути. Сложете на ястието сол и черен пипер, поръсете с магданоз.
Прехвърлете сместа в огнеупорни съдове, накъсайте филиите на трохи и поръсете с тях гювечетата. Във всяко от тях чукнете по едно яйце, по желание може да сложите и бучка масло.
Печете порциите в предварително загрята на 200 градуса фурна до зачервяване на хлебните трохи. Поднесете ястието с кисело мляко или сирене.
